Ce type de tannage s’effectue en principe avec des produits végétaux naturels : écorce mimosa, écorce chêne liège, écorce de grenadine, takaout, son, farine, fiente de pigeon, huile vierge,… ayant des propriétés particulières pour transformer une peau brute en cuir fini, il est pratiqué traditionnellement, il est le tannage qui a plus de qualité, il met parfaitement en évidence la qualité de la peau, seuls les artisans le pratiquent actuellement.
Le traitement de la peau se fait à l’aide des tanins végétaux extraits de l'écorce et du bois de certains arbres. Depuis déjà des siècles, l'écorce du chêne a été utilisée comme source de tannin. Il est essentiellement effectué dans des fosses : les peaux sont suspendues dans une série de fosses ou de cuves remplies d'une solution tannante qui devient de plus en plus forte jour après jour. Ce processus a beaucoup de méfaits, d’abord il est lent et peut prendre trop de temps jusqu’à même plusieurs semaines, voire plusieurs mois, pour que les peaux deviennent complètement tannées. Ce procédé est à présent rarement utilisé dans la production du cuir d'ameublement. Il existe aujourd’hui des techniques modernes et scientifiquement contrôlées qu’on commence à voir, utilisant des foulons dans les étapes plus tardives du processus afin de l'accélérer.
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